طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة بالفراخ
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من الأكلات اللذيذة المحببة من قبل الكثير من الأشخاص وخاصة الفتيات، يمكن عمل المكرونة بالبشاميل.
بطرق وحشوات مختلفة، منها المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة، او بالفراخ، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة وبالفراخ. من خلال السطور القادمة علي مجلتك ع الموضة
طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحمة
تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق الأساسية اللذيذة والشهية والتي يمكن تحضيرها في المنزل وإليكم طريقة التحضير.
المكونات
- كيس مكرونة أصابع قصيرة.
- مكونات الحشو
- ٤٠٠ جرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة الحجم مبشور.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات صلصة الطماطم
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
- أربعة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- حبة من الطماطم كبيرة الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- جبنة موزاريلا حسب الرغبة.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل باللحمة
- في البداية نقوم بسلق المكرونة وتصفيتها ونتركها جانباً.
- في طاسة نقوم بوضع كمية من الزيت ونتركه يسخن.
- نقوم بإضافة البصل المفروم واللحمة مع التقليب جيداً حتى أن يجف اللحم وحتى يصبح البصل طري.
- نقوم بإضافة الثوم المهروس مع التقليب جيداً
- نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود والبهارات مع التقليب جيداً حتى تختلط جميع المكونات جيداً.
- نقوم بتحضير صلصة الطماطم، في إناء نقوم بوضع ملعقتان كبيرتان من الزيت ونرفع الإناء على النار.
- نقوم بإضافة البصل المفروم ناعم جداً مع التقليب جيداً حتى تذبل.
- نقوم بإضافة الطماطم السابق فرمها وهرسها جيداً مع التقليب.
- نقوم بإضافة أربعة ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
- نقوم بإضافة الملح، البهارات والفلفل الأسود مع التقليب.
- نترك الخليط حتى يتم تسبيكة.
- نقوم بإضافة الخليط إلى الحشو السابق تحضير والمكرونة السابق سلقها مع التقليب ونتركها حتى تمتزج.
- نقوم بوضع جزء من الصلصة في قاع صينية من البيركس.
- نقوم بصب الخليط في الصينية ونقوم بتقليب الخليط مع الصلصة.
- نقوم بصب الكمية المتبقية من صلصة البشاميل ثم بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نترك الصينية في الفرن حتى تحمر وتنضج، نقوم بإخراج الصينية من الفرن ويتم تقطيعها وتقديمها بألف هنا وشفا.
تحضير صلصة البشاميل
مقادير طريقة عمل المكرونة البشاميل، حسب الكمية المطلوبة
المكونات
- ٢ ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
- ٤ ملاعق من الزيت.
- ٦ ملاعق من الدقيق.
- خمسة أكواب من الحليب.
- مكعب من مرقة الدجاج ماجي.
- ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في إناء نقوم بوضع خمسة أكواب من الحليب ونرفع الإناء على النار.
- نقوم بإضافة الدقيق إلى الحليب مع التقليب حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بإضافة الزيت، الزبدة، مرقة الدجاج، الملح والفلفل الأسود مع التقليب.
- نترك الإناء على النار حتى يصبح القوام سميك كما من الممكن أن يوضع المزيج في الفرن حتى يصبح سميك القوام.
- نرفعه من على النار ويصبح جاهز لوضعه على المكرونة.
طريقة تحضير المكرونة البشاميل بالدجاج
المكونات
- صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات.
- مكرونة أصابع أو مرمرية حسب الطلب.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالدجاج
- في البداية نقوم بسلق المكرونة وتصفيتها جيداً.
- نقوم بسلق مكعبات الدجاج السابق تقطيعها وتصفيتها جيداً.
- في إناء نقوم بوضع كمية الزبدة ونرفع الإناء على النار ونقوم بقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود.
- نقوم بإضافة الفراخ والبصل إلى المكرونة السابق سلقها.
- نقوم بتحضير صلصة البشاميل كما ذكرنا في الفقرة السابقة.
- نقوم بإضافة كمية من صلصة البشاميل في قاع صينية من البيركس، نقوم بإضافة المكرونة بالدجاج ونقوم بتقليبها مع
- صلصة البشاميل.
- نقوم بإضافة كمية صلصة البشاميل المتبقية إلى الصينية ونقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نترك الصينية في الفرن حتى تحمر وتنضج ونقوم بعد ذلك بإخراجها من الفرن ونقوم بتقطيعها وتقدم بألف هنا وشفا.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة، طريقة تحضير صلصة الطماطم، طريقة تحضير صلصة البشاميل، طريقة عمل المكرونة البشاميل بالدجاج، وغيرها من المعلومات المفيدة نتمنى أن ينال إعجابكم.